金鱼品种有很多，根据金鱼不同的外貌特点，可以将可将金鱼分为四个大类：草种，文种，龙种，蛋种。其中草种金鱼为其他金鱼的祖先，其他品种的金鱼都是经过长时间的人工培育与杂交而出的不同颜色不同体型的金鱼类别。
草种金鱼是最普通的金鱼品种，草金鱼包括燕尾草金鱼鱼和普通的草金鱼两种，此种金鱼极易饲养，价格也较低品种类别也比较单一。
文种金鱼，文种金鱼是品种最多，门类最多的金鱼品种，此种金鱼的特点是体型短小，各鳍都较长，有背鳍，尾鳍双叶。其中文种金鱼 文种金鱼可以分为五个大类：
1、头顶光滑的文鱼比如：传统的文种，琉金等。 2、金鱼有着发的的顶瘤但是肉瘤并不伸像两颊，比如：鹤顶红，凤高等。 3、头顶肉瘤发达并将眼睛，鳃盖等包裹，例如市面最流行的狮子头金鱼等。 4、鼻膜处有两个大的绒球形状的金鱼。 5、眼部一下带有半透明的水泡为水泡眼型。 蛋种金鱼，蛋种金鱼最明显的特点就是背部无背鳍，体型短小，无背鳍，体形缩短，圆似鸭蛋。尾鳍有长尾和短尾两种类型，短尾者称“蛋”，长尾者称“丹凤”，各鳍均短小。高品质的蛋种金鱼，背部圆滑，呈弧形，最高点在背脊的中央。
蛋种分七个大类： 尾短为蛋鱼型；尾长为蛋凤型；头部肉瘤仅限于顶部为鹅头型；头部肉瘤发达并包向两颊，眼陷于肉内为狮头型；鼻膜发达形成双绒球为蛋球型；鳃盖翻转生长为翻鳃型；眼球外带半透明泡为水泡眼型。此种金鱼中有名的品种包括：兰寿，虎头，丹凤等。 龙种金鱼，龙种金鱼龙种金鱼是金鱼的代表品种，也是主要品种。其主要特征是：体形粗短，头平而宽，各鳍发达；眼球形状各异，有圆球形、梨形、圆筒形及葡萄形，膨大突出眼眶之外，鳞圆而大；臀鳍和尾鳍都成双而伸长，尾鳍四叶，胸鳍呈三角形，背鳍高耸。
龙种分七大类：光顶光滑为龙睛型；头顶部具肉瘤为虎头龙睛型；鼻膜发达形成双绒球为龙球型；鳃盖翻转生长为龙睛翻鳃型；眼球微凸，头呈三角形为扯旗头型；眼球向上生长为扯旗朝天龙型；眼球角膜突出为灯泡眼型。