在狮子头金鱼发展的过程中演化出了好多不同的颜色品种，黑白狮子头的独特颜色搭配造就了此种狮子头的闻名。
黑白狮的最大特点在于其体色，黑白狮的体色主要由黑色和白色两种，头瘤颜色一般为黑色，肚腹颜色为把白色，这样的颜色搭配在现代观赏鱼中本就比较少见，也是金鱼在长期的人工饲养过程中演化出来的产物。
黑白狮的鉴赏在于头瘤的发达程度，头瘤的形状，以及身形体态，各鳍完整程度，还有鱼身两侧的颜色分布是否均匀等等。 黑白狮子头金鱼在狮子头金鱼中比较少见，品相极好的黑白狮子头更是少之又少，所以在饲养狮子金鱼中要是能养的一条好的黑白狮也是一件值得夸耀的事情。
